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图为福建三明的笋制品品种丰富,备受日本市场欢迎。雷朝良 摄这些笋制品均由福建省三明市沙县区一家专业生产经营水煮笋、速冻笋、真空包装等系列深加工产品的企业制作,笋竹制品有40多种。目前公司产品外销率达96%以上,已占日本竹笋市场26%的份额。向竹林要食物,制笋企业成创汇大户三明地处福建中北部,森林覆盖率达77.12%,被誉为“中国绿都”。长期以来,三明坚持向森林要食物,大力发展林下经济产业,统筹发展林下种植、林下养殖和林下产品采集加工等绿色经济业态。截至2023年底,三明林下种植经营面积48.8万亩,产值23.07亿元;林下养殖经营面积49.02万亩,产值19.42亿元;林下采集加工经营面积27.71万亩,产值116.09亿元。该市现有国家级林下经济示范基地5个、省级林下经济重点县9个、省级林下经济重点乡镇8个。据了解,三明是笋竹之乡,毛竹资源丰富。当地生长的竹笋不仅质量较高,采购价也相对便宜。随着对竹笋速冻冷藏技术与有机笋生产管理技术等方面的研发投入,这家制笋企业产品销量一路走高,今年前4个月产量同比增长35%,产值达到5800万元,成为中国水煮笋行业加工出口的创汇大户。发展林下种植,助沙县小吃走出山门沙县小吃名闻遐迩,这个“国民小吃”共有240多个品种。其中,草药炖罐,与蒸饺、拌面、扁肉并称为沙县小吃“四大金刚”,而穿山龙、牛奶根、黄花倒水莲、黄精等是沙县小吃核心品类炖罐不可或缺的原材料。身为沙县嘉源油茶专业合作社管理人员,曹仰渠瞅准沙县小吃客户对炖罐需求增大,去年开始在自家油茶林下套种了100多亩牛奶根,目前收入有40多万元。他说,自家油茶林的这种套种模式,林下种植林地使用费低,适合高密度种植,可有效节约种植成本,同时改良土壤,有利于林木生长,减少培育成本,促进生态和经济效益实现双赢。
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